主料:
尖椒,
2个,
鸡蛋,
3个,
红肠,
1小快
辅料:
葱,
少许,
胡椒粉,
少许,
盐,
少许,
鸡粉,
少许,
香油,
少许尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤
1.先准备好食材。
2.将鸡蛋用筷子打散,然后加入几滴香油搅拌均匀。
3.尖椒去掉里面白色筋和籽,斜切成小块,葱切段,红肠切小块。
4.锅内放油少许,葱四成热,同时放入葱花,香肠,胡椒粉酸略炒
5.放入尖椒,炒至尖椒出了香味,然后盛出。
6.另起锅放油,油热放入蛋液炒定型。
7.放入炒好的尖椒,红肠,加入盐少许,鸡精少许,翻炒半分钟,使尖椒香气融入鸡蛋后,即可关火。
8.盛盘。
小窍门&温馨提示
先炒尖椒,可以充分释放尖椒的香味,炒出的菜味道更好,少加点红肠可以增色,增加食欲,味道更香。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 尖椒
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